阿蘇のふもとにある手作りケーキ屋さんが生まれました。
お店の名前は「長靴をはいた熊」手作りのため量産はできませんが、安心と健康をテーマに素朴な味が持ち味です。
そんな中、ケーキのなかに緑茶を入れて美味しくて健康に良いものを子どもたちに食べさせたい、そんな思いから生まれたのが手作りシフォンケーキです。
ふっくらとした形のなかに、緑茶のかおりとうまみがケーキとコラボすることで上品な味に仕上がっています。